隨著年紀增長（笑），已漸漸無法獨自吃完一碗豚骨系／魚介系等重口味拉麵，總是會剩半碗湯的我實在承擔不了油脂感，所以在台灣遇到「柑橘SHINN-SOBA」這樣果香清爽系拉麵實在太開心了～集結了我最愛的柑橘＋檸檬＋蛤蠣精華於一碗，無負擔的爽口拉麵很受大家歡迎。
柑橘 SHINN-SOBA
- 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號 // Google Map
- 交通：捷運忠孝敦化站3號出口，步行約10分鐘。
- 電話：(02) 2755-6705
- 營業時間：11:30~14:00/17:00~20:30，無公休日
- 網站：Facebook
- 其他：不提供訂位服務、客滿時用餐時間限50分鐘
- 拜訪日：2021/3/26，16:15抵達填單
交通
柑橘 SHINN-SOBA 在仁愛圓環附近的巷弄中，可以從以下兩個捷運站散步過來，很方便。
- 捷運「忠孝敦化」3號出口走路10分鐘
- 捷運「信義安和站」1號出口走路10分鐘
店內氛圍
柑橘 SHIN-SOBA 店內空間小巧精緻，座席約14人，坐在吧檯可以看師傅們迅速的甩麵、炙燒叉燒飯等料理過程。店裡除了清爽系招牌拉麵外，提供的茶水還有柑橘水&檸檬水可以選擇，讓熱愛柑橘檸檬的我非常滿足。
由於柑橘 SHIN-SOBA的高人氣，在Google評論上看到許多早點候位排隊的提醒，當天在晚餐時段開店前1小時約4點多抵達是第三組客人，雖然店鋪關閉中但門口放有候位單，可以先填寫姓名與人數，並在開店前20分鐘回來，店員會提前一一為大家點餐，接著就等5點開門入店。
菜單
很像心理測驗的菜單設計，大家可以了解適合自己的口味，另外，他們家拉麵基本出場角色是沒有溏心蛋的，推薦加點一顆溏心蛋喔！
Today’s Order
我們點了招牌的「雞白湯柑橘蛤蠣拉麵」，麵體粗細與軟硬都可以選自己喜歡的，老闆也很重視細節，擔心麵泡淂過久會讓柑橘檸檬變苦，所以上菜時會附上沙漏，希望大家能在３分鐘內把握時間拍照，避免影響拉麵的口感與味道。
黃澄澄的湯底喝起來除了果香外，也喝得到蛤蠣的鮮味，非常順口清爽！溏心蛋更妙了，我第一次吃到帶點柑橘甜味的溏心蛋，好好吃噢我下次要點兩顆！
- 雞白湯柑橘蛤蠣拉麵 $ 260
豬叉燒２片、雞叉燒３片、蛤蠣３個、海苔、蔥、洋蔥、檸檬片、柑橘片 - 麵體﹔細麵／軟硬度：軟（可自由選擇）
- 溏心蛋 $ 30
心得
台灣少見的柑橘系拉麵，在短時間無法吃到我最愛的阿夫利時，我會想常常光顧「柑橘 SHIN-SOBA」，而他們還有一間２號店「柑橘Shinn – 鴨蔥」是以鴨肉為主角的拉麵店，菜單裡能看到也有提供淡麗系柑橘鴨口味，讓我想嘗試看看。
◆ 資訊以店家官網公告為準
◆ 以上為Youna主觀感受，僅提供各位參考
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Youna 欲言柚子 